Mozzarella Panée

Vous adorez la mozzarella ? Alors vous allez fondre de plaisir avec cette recette de mozzarella panée rapide et facile à faire !

Ingrédients : 

-Mozzarella fraîche

-Farine

-Chapelure (biscottes ou pain sec écrasé)

-1 oeuf

-Huile de friture

Commencez par couper votre mozzarella en petits cubes de 2 à 3 cm de côté.

Ensuite dans différents bols versez : la farine, la chapelure, et un oeuf battu mélangé avec un peu d’eau.

Une fois vos bols prêts, prenez un cube de mozzarella, roulé le dans la farine, puis dans le mélange oeuf-eau et enfin dans la chapelure ! Faites bien attention à ce que l’ensemble de votre cube soit bien recouvert sinon le fromage risquerait de partir durant la cuisson !

Une fois tous vos cubes prêts, faites chauffer votre huile de friture jusqu’à 180°C et commencez à faire tremper vos cubes de mozzarella 4 par 4 (attention à ne pas s’ébouillanter 🙂 ). Une fois bien dorés, retirez les et égouttez-les dans un essuie-tout.

Dégustez chaud, c’est encore meilleur !

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