L’épiphanie chez L’Éclair de Génie avec Christophe Adam

Impossible d’y échapper en ce moment, les galettes des rois sont partout ! A tel point qu’on retrouve même le fameux combo fève-couronne à L’Éclair de Génie la boutique du célèbre pâtissier Christophe Adam.

Pour cette année on a le choix entre 2 gourmandises sucrées, les tartes-galettes ou, vous l’aurez deviné, les éclairs !

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Tarte Galette Frangipane

On commence par une tarte classique composée d’un fond de pâte sucrée et vanillé avec un coeur de frangipane à l’amande fait maison, le tout recouvert d’un feuilletage caramélisé des plus croustillants !

La Tarte Galette Frangipane est disponible uniquement en boutique au prix de 27€ pour 6 personnes.

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Tarte Galette Citron Framboise

Si vous êtes fans de saveurs fruitées alors cette tarte galette est pour vous ! Ici la traditionnelle douceur de l’amande se retrouve challengé par un combo framboise et citron qui détonne par son côté acidulé, un délice haut en couleurs !

La Tarte Galette Citron Framboise est disponible uniquement en boutique au prix de 32€ pour 6 personnes.

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Éclair Frangipane Feuilleté

Si pour vous il est inconcevable de repartir de l’Éclair de Génie sans un éclair en poche mais que vous voulez aussi fêter l’épiphanie, rassurez-vous Christophe Adam à pensé à vous ! Cette année il nous propose un éclair à la crème de frangipane surmonté d’un feuilletage pur beurre. Et à partir de 4 éclairs achetés, un des éclairs sera bien évidemment garni d’une fève !

L’éclair Frangipane Feuilleté est disponible au prix de 6,50€

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Éclair Mille Feuille

Parce que tout le monde n’est pas forcément fan de la frangipane mais que tout le monde à le droit à sa fève, L’Éclair de Génie propose de tirer les rois avec son éclair Mille Feuille composé d’une ganache montée à la Vanille surmonté d’un feuilletage glacé. Comme pour l’éclair Frangipane Feuilleté, dès 4 éclairs achetés, l’un d’entre eux aura droit à sa fève !

L’éclair Mille Feuille est également disponible au prix de 6,50€

 

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Pour finir…

Si jamais vous collectionnez les fèves ou que vous voulez simplement être le roi ou la reine mais que vous faites attention à votre ligne (merci les fêtes de fin d’année), vous pouvez directement acheter le coffret des 5 nouvelles fèves 2018 de L’Éclair de Génie au prix de 25€ !

Bon alors, sur quelle gourmandise se portera votre choix ? Dites le nous vite en commentaire !

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