Le FoodPorn ferait grossir

foodporn

La nourriture est l’une des choses que nous préférons regarder. Que ça soit à la télé, sur notre smartphone ou même chez nous, simplement dans la cuisine. Ces dernières années, la digitalisation de notre société ainsi que l’essor des réseaux sociaux nous exposent continuellement à des images de nourriture appétissante. Mais saviez-vous que cela pourrait avoir un impact sur notre santé..?

Je regarde, je mange :

Récemment une équipe de scientifiques du Crossmodal Research Lab de l’Université d’Oxford ont mené une étude afin d’examiner les liens entre notre consommation de nourriture virtuelle et de nourriture réelle.

Leurs conclusions sont sans équivoques : la vue d’images de nourriture a un impact réel sur notre cerveau. En effet, en regardant des photos de nourriture, vous allez commencer à ressentir de la faim, même si il n’y a aucune raison physiologique à ça. Et éventuellement vous vous mettrez à manger afin de combler cette faim, sans que votre corps ait réellement besoin de cette apport énergétique et qui donc ne sera pas éliminer.

Le problème vient surtout du fait que la plupart des images de nourriture que nous aimons regarder et partager ne sont pas forcément les plus saines qui existent, comme un bon burger, une pizza ou encore un fondant au chocolat (ça y est vous avez faim ?). Si vous n’êtes pas convaincus faites simplement une recherche avec le mot foodporn sur google ou même instagram et voyez ce qui en ressort : pas énormément de baby carrots par ici..

pizza contre carrottes

En toute honnêteté, laquelle vous donne le plus faim ?

Sur le long terme, l’afflux massif d’images de nourritures dans notre vie pourrait conduire à une augmentation de l’obésité. Et peut être est-ce même déjà le cas. Alors si vous êtes fans du hashtag foodporn, on ne peut que vous conseiller d’éviter de le regarder entre les repas, cela pourrait vous donner faim inutilement !

Mais l’équipe en charge de cette étude explique également que le lien entre ce que nous voyons et ce que nous mangeons peut aussi être utilisé pour nous encourager à manger plus sainement : par exemple, en exposant les jeunes enfants à davantage d’images de légumes, ils seront plus enclins à en manger et les apprécieront plus qu’avant ! (et promis ils arrêteront de vous jeter les brocolis partout. Enfin…)

La Réalité Augmentée pour mieux manger :

Le Professeur Kastunori Okajima qui travaille à la Faculty of Environment and Information Scienes à l’Université Nationale de Yokohama au Japon a mis au point un logiciel incroyable permettant aux périphériques de réalité augmentée de transformer visuellement de la nourriture simple et saine, en une nourriture plus appétissante mais moins équilibrée afin de nous donner envie d’en manger.

En effet il semblerait que ce que nous voyons dans nos assiettes va influencer notre manière de ressentir le goût ainsi que la texture de ce que nous mangeons.

Dans une démonstration, le Professeur Okajima transforme un sushi au thon non-gras en un délicieux sushi au saumon :

Nous ne pouvons pas dire si ce tour de magie visuel marche vraiment sur le long terme, mais cela serait intéressant d’essayer !

N’oubliez pas de suivre @digitalfoodtv sur instagram, on vous promet qu’on ne postera pas trop de Foodporn..

Pour celles et ceux qui serait intéressés par l’étude en question (en anglais) vous pouvez le retrouver juste ici.

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