L’hybride food entre en scène !

hybride food cronut burger

Mixer deux recettes existantes pour en créer une nouvelle paraît complètement insensé et pourtant c’est la nouvelle tendance qui trône en haut du podium ! Et pour cause, tout le monde s’y met ! Initié par les Etats-Unis, l’hybride food n’a pas fini de vous épater…

Mesdames, Messieurs, j’ai nommé le Cragel !

Mélange de croissant et de bagel, le cragel, croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur va vous donner envie ! Si vous êtes de passage au Connecticut, rendez-vous dans la boulangerie de Stew Leonards qui vous fera des cragels dignes de ce nom !

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A dévorer des yeux et à refaire chez soi !

Croissant + Donut = Le Cronut !

L’ hybride food réalise aussi des merveilles sucrées : petite variante cette fois où la texture du croissant est mixée à celle du donut : le cronut. Pâtisserie frite dans l’huile ayant la même forme du donut et à la texture aérée du croissant, le cronut saura conquérir les plus sceptiques d’entre vous ! Sa notoriété a gagné le terrain américain puisque qu’en mai 2013, le cronut a été breveté par la boulangerie de Dominique Ansel à New York. Le frenchie a exporté nos talents aux States avec une réplique du Kouign Amann mais sous forme de burger. Chaque mois, le boulanger crée une nouvelle saveur pour les glaçages de ses cronuts. Parmi elles: rose vanille, coco… On ne peut donc qu’aimer l’inventeur du Cronut (sans aucune prétention bien entendu).

hybride food-cronut
Vous en resterez bouche bée !

Rien que pour vous, nous vous livrons quelques astuces données par le chef sur son site internet pour réussir cette pâtisserie… A vos crayons :

1. la pâte doit être frite dans de l’huile de pépins de raisin à une température spécifique

2. Une fois cuite, la pâte est aromatisée de trois façons: roulée dans le sucre, remplie à la crème et garnie de glaçage.

Sa toute dernière invention, le Chocolate Chip Cookie Shot : rempli de lait biologique infusé à froid et de gousses de vanille pendant 24 h, il saura vous combler !

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Le Chocolate chip cookie shot fait pour vous régaler !

Le brookies, mix entre brownie et cookie

Attachez vos ceintures pour un vol vers une destination très sucrée: le brookies. Cette préparation mi-brownie, mi-cookie vous fera saliver ! Mais il  faudra vous armer pour déguster ce dessert !

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Tellement dur de résister…

En route vers le Nacho Burger !

Un steak, du fromage, de la salade, des tomates, oignons et crème, sauce salsa et bien sûr le plus important: le burger !

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Des piments jalapeños tranchés et des chips de tortilla bleues au maïs pour la garniture.

Le cookie cup

Combinaison d’un cookie avec un cupcake, le cookie cup a le vent en poupe sur Instagram !

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Le Crookie

Invention culinaire d’Olivier Jansen-Reynaud, le crookie est canadien. Mais qu’est-ce ? Un croissant contenant en son centre le fameux biscuit Oreo. Miam Miam !

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 Le Puffin

Mix entre un pancake et un muffin, il ne manque plus que du sirop d’érable pour accompagner ce gâteau onctueusement savoureux !

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Le duffin

Un donut, un muffin et ça vous donne le duffin ! Commercialisé par la firme Starbucks, celui-ci est garni de confiture ! Gare aux calories !

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 The Bacon Explosion

Une explosion de bacon ? On comprend pourquoi ça s’appelle comme ça lorsqu’on connaît les ingrédients qui composent cette recette détonante ! Si avec ça, votre ventre explose, ne dîtes pas qu’on ne vous aura pas prévenus !

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Une explosion en bouche!

Becky McKay et ses recettes insolites

Becky McKay est une blogueuse américaine qui réalise des recettes étonnantes qui ne se trouvent dans aucun livre de recettes…  Voici une sélection de ses drôles de recettes :

1. Les cupcakes fourrés à la pizza font partie d’une de ses créations les plus dingues ! Un cupcake à la tomate avec cœur de pizza pepperoni parsemé d’un glaçage à la mozzarella et pour la touche déco, une rondelle de chorizo enrobée de chocolat.

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Qui en veut ? Personne ? Nous non plus

2. Les brownies fourrés aux hots dogs ! Mais où cette blogueuse à-t-elle la tête ? On peut sérieusement se demander car avant tout la cuisine doit donner envie mais là désolé mais non !

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Non merci

3. Une dernière pour la route (on ne veut pas trop vous dégoûter non plus ! ). Selon Becky, sa meilleure recette, selon nous une recette non indispensable… La composition ? Des cheetos (snack très réputé aux Etats-Unis) enrobés de chocolat et d’ingrédients salés donnent un mélange atypique et on vous conseille de ne pas tester chez vous !

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Fromage en poudre et chocolat ?

Nous espérons que l’ hybride food vous aura séduit. Qui pour tester un mélange cuisse de grenouilles-escargots ?

Notre sélection de la semaine

Petits plaisirs

Tentation Fromage

Food Box

Ma Bière Box

Food Box

La Thé Box

Food Box

Le Petit Ballon

2 Commentaires sur “L’hybride food entre en scène !

  1. Pingback: Le crumb cake, la nouvelle tendance de cuisine hybride

  2. Pingback: Image | Hybrides au quotdien, I – Le Modalogue

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