Frites de courgettes au parmesan

courgettes frites

Il existe différentes manières de cuisiner les courgettes et aujourd’hui nous vous montrons comment réaliser simplement des Frites de courgettes gratinées au parmesan.
Cette recette délicieuse et rapide va en épater plus d’un ! (et peut-être même faire manger des légumes aux enfants)

 

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 courgette de 250/ 300 g
– 70g de parmesan
– 50 ml de lait
– 1 oeuf
– 1 cuillère à café d’origan
– 1 cuillère à café de basilic
– 1 cuillère à café d’herbes de Provence
– 1/2 cuillère à café de sel

 

Préparation de la recette :
1. Dans une assiette creuse, battre l’oeuf, le lait et les épices.
2. Dans une autre assiette creuse, verser le parmesan.
2. Laver la courgette et ôter les extrémités.
3. Couper la courgette en 2 dans le sens de la longueur puis retirer la partie centrale.
4. Couper des bâtonnets de 10 cm de longeur et 1 cm de largeur.
5. Préchauffer le four à 220°C, position grill.
6. Tremper une à une les Frites de courgettes dans la première préparation puis dans le parmesan.
7. Déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
8. Mettre dans la partie haute du four pour environ 15 minutes.

Les frites de courgettes sont prêtes lorsque le parmesan est bien doré.

Et pour accompagner tout ça, rien de tel qu’une petite sauce marinara !
Pour cela, verser une petite boîte de tomates pelées en dés dans une casserole.
Mettre à feu doux, rajouter un peu d’huile d’olive, d’origan, sel, poivre, et mélanger régulièrement.

Et voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster !

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