Croque Cake (gâteau croque monsieur !)

croque-cake

Les croques monsieur c’est parfait pour une soirée réussie, alors un gâteau croque monsieur, c’est encore mieux !

 

Ingrédients :

– 9 tranches de pain de mie taille normale (ou 6 grandes)
– 4 tranches de jambon blanc
– 80 g de d’emmental râpé
– 50 g de beurre
– 50 g de farine
– 60 cl de lait

On commence par préparer la sauce béchamel en faisant fondre le beurre à feu doux et en ajoutant la farine petit à petit sans cesser de remuer pour ne pas que ça brûle. Ajoutez progressivement le lait sans cesser de remuer et laisser épaissir jusqu’à obtenir la consistance voulue. On termine en versant le fromage râpé dans la préparation et on remue une dernière fois.

Pendant que la béchamel refroidie légèrement, enlevez les croûtes des tranches de pain de mie et coupez les si besoin pour recouvrir le fond de votre moule à cake.

Déposez ensuite une tranche de jambon, puis recouvrez avec une couche de béchamel, et recommencez ensuite l’opération : couche de pain de mie, jambon, béchamel..

Une fois la dernière couche de pain mise, recouvrez de béchamel puis rajoutez du gruyère et c’est parti pour la cuisson à 180°C durant 25 minutes.

Bon appétit !

 

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