Cloud Bread un pain sans gluten !

Cloud bread pain sans gluten

Aujourd’hui nous vous proposons une nouvelle recette qui va vous changer ! Avec les nouvelles tendances culinaires autour du bien être, de plus en plus de personnes décident de suivre un régime sans gluten.

Mais ce n’est pas toujours facile de trouver des recettes adaptées à ce régime qui exclus de base la farine de blé, qui est à la base de nombreuses choses et notamment le pain.

Et bien nous avons trouvé cette recette qui devrait ravir tout le monde, le cloud bread ! Ce pain sans gluten qui tient son nom de sa texture légère, est constitué simplement d’oeufs, de fromage frais et de bicarbonate de sodium !

 

Ingrédients :
-3 oeufs
-60g de fromage frais
-1/4 de cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude pour du san gluten

Première étape :
-Mélangez les jaunes d’oeufs avec le fromage frais jusqu’à obtenir une pâte homogène

Deuxième étape :
-Montez les blancs en neige dans un autre saladier en ajoutant la levure.

Troisième étape :
-Incorporez délicatement votre pâte aux blancs en neige pour ne pas les casser.

Cuisson :
-Déposez des tas de pâte sur du papier de cuisson, vous pouvez agrémenter vos pains selon vos goûts (dans la vidéo : Herbes de Provence, Paprika, Graines de Tournesol, Graines de Courge)
-Faites cuire 20 minutes à 150°c et c’est prêt !

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